O Programa Eco-Escolas implementado nas quatro Unidades Orgânicas do Instituto Politécnico de Portalegre: Escola Superior Agrária de Elvas; Escola Superior de Educação e Ciências Sociais; Escola Superior de Saúde e Escola Superior de Tecnologia e Gestão, pretende fomentar maior dinamismo no desenvolvimento de atividades ambientais e posicionar as Unidades Orgânicas e o Politécnico de Portalegre no seio dos assuntos ambientais e da responsabilidade ambiental.

As IES têm uma responsabilidade acrescida no que diz respeito à formação para a cidadania ambiental e devem promover os comportamentos e a formação académica e científica necessária para que os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, almejados para 2030, possam ser plenamente alcançados. 

O programa Eco-escolas é uma das ferramentas que permite às Unidades Orgânicas contribuir para o Desenvolvimento Sustentável, quer na construção cívica e responsabilidade ecológica da sua comunidade académica, quer para elevar a importância das matérias ambientais na formação dos estudantes. Assim, o programa integra docentes, estudantes e funcionários das Unidades Orgânicas, com a intenção de envolver toda a sua comunidade em prol de um bem comum!